Cookies vegan

Hello!

Ca fait un petit moment que je n’avais pas posté. Manque de temps et de motivation je l’avoue. Aujourd’hui, ce sera recette vegan! Eh ouais, c’est possible de faire des recettes sans oeufs ni produits laitiers, ayant le même goût ou presque (le fromage vegan c’est pas top).

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Il faudra:

– 220g de farine de blé ou de mix pâtisseries sans gluten pour les intolérantEs au gluten

– 110 g de sucre (roux de préférence mais ça changera pas la recette si tu en as pas)

– 100g d’huile de coco texture « beurre mou », quand tu plonges une cuillère dans l’huile de coco, l’huile est malléable et molle. (sans parfum de préférence, sinon on sentira beaucoup l’odeur de la noix de coco)

– 40g ou 44 ml de lait végétal

– 1 pincée de gros sel (Facultatif)

– 95g de pépites de chocolat noir (ou autant de pépites de chocolats que tu veux ou du chocolat coupé en petits morceaux)

Let’s go!

On préchauffe le four à 180°C.

On mélange à la fourchette l’huile de coco (l’huile de coco doit avoir la texture « beurre mou », si elle est liquide, on la met au frigo, si elle est trop dure, sous l’eau chaude) et le sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène. On ajoute le lait, on mélange puis on ajoute la farine et le sel.
On malaxe la pâte et on rajoute les pépites de chocolats ou du chocolat coupé en petits morceaux, puis on forme un petit boudin dans du film alimentaire et on le met au frigo 5 minutes si la pâte est trop molle.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, on découpe des petits rondins de 1 cm, on les formes comme des cookies en les aplatissants un peu (si tu le fais pas, ça fera des palets comme moi). Normalement, tu en auras environ 20.

On enfourne pendant 8 à 10 minutes.
Pas plus, sinon on obtient des cookies durs.

 

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2 réflexions sur “Cookies vegan

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